Beschrijving
De Biologische Siberische blauwe bes wordt ook wel Mayberry genoemd. Het wordt voornamelijk gedistribueerd in Siberië en Kamtsjatka, zeer robuust en winterhard. De Siberische bosbes is botanisch niet verwant aan onze inheemse blauwe bes. Hun vruchten hebben echter dezelfde donkerblauwe kleur en de grijze schaduw op de vrucht. Ook de zoet-bittere smaak is bij beide soorten gelijk. De tot 3 cm lange, ei- of peervormige vruchten verschijnen vanaf eind mei en zorgen voor het eerste zachtfruit van het jaar.
Hoe gebruik ik de biologische Siberische blauwe bessen
De bessen worden voornamelijk gebruikt voor jam, sappen, desserts of voor directe consumptie. De smaak is identiek aan die van blauwe bessen. Tip: Maak een fruitbasis voor bv een taart met Siberische blauwe bessen en aardbeien. Beide vruchten zijn tegelijk oogstrijp en vullen elkaar qua smaak zeer goed aan.
Hoe verzorg ik de Biologische Siberische blauwe bes
De Siberische blauwe bes is een niet veeleisende struik. Hij groeit in de breedte en schiet na de winter vroeg uit met de bladeren. De witgele bloemen openen in maart. Ze zijn zelfvruchtbaar en vruchtvorming vindt plaats op eenjarig hout. Het snoeimoment is dus direct na de oogst. Om een nog betere oogst te krijgen, raden we aan 2 planten dicht bij elkaar te planten.
