Beschrijving
Volgens de legende at keizer Nero bieslook met veel olie om een mooie stem te krijgen en een geweldige zanger te worden. Trouwens, bieslook verdrijft veel ongedierte met hun penetrante geur en is daarom erg populair in een met verschillende andere planten. Als je bieslook voornamelijk voor consumptie wilt oogsten, moet je regelmatig de bloemstengels verwijderen. Maar als je de decoratieve en culinaire eigenschappen van de bloemen weet te waarderen, kun je ze ook eten.
Gebruik bieslook
Bieslook bevat essentiële oliën en veel vitamine A en C. Het heeft een gunstige invloed op de spijsvertering, stimuleert de eetlust en ondersteunt de stofwisseling bij vette voedingsmiddelen. Voeg bij warme gerechten de bieslook pas aan het einde van het kookproces toe, anders gaan de waardevolle ingrediënten verloren en gaat het aroma verloren. Gehakte bieslook is ook heel goed in te vriezen.
Verzorging biologisch Bieslook
In de vollegrond prefereert bieslook een vochtige, kalkrijke en humusrijke grond. Bieslook is winterhard en zal komend voorjaar weer uitlopen. Het wordt geoogst van de lente tot de vorst.
