Beschrijving
Deze robuuste en extreem krachtige saliesoort, die in koele zomers ook buiten gedijt en tegen het einde van de zomer meestal is uitgegroeid tot een statige struik, komt uit de hooglanden van Mexico. De karmozijnrode bloemen verschijnen op een ongebruikelijke tijd: oktober tot november. Ze zijn net zo eetbaar als de bladeren en een aangename smaakmaker die bij veel gerechten past, zowel zoet als hartig. Zelfs de geringste aanraking geeft een delicaat aroma vrij – zoals verse ananas.
Gebruik Ananas Salie
De blaadjes van de ananas salie passen goed bij desserts en fruitsalades. De rode bloemen zijn ook eetbaar en ideaal voor het garneren van fruitsalades. Een thee gemaakt van de ananas salie smaakt fris en fruitig, vooral in het warme seizoen. En een verse appelmoes met citroen en ananassalie mag niet ontbreken.
Verzorging biologische Ananas Salie
De scheuten moeten direct na de bloei met de helft worden ingekort. Herhaal dit proces eventueel in het voorjaar nog een keer zodat de ananas salie er beter uit kan komen. In het tweede jaar en net voor de bloei is de ananas salie bijzonder aromatisch. Zet de ananas salie voor de eerste nachtvorst op een koele, lichte plek in huis voor de winter. Geef in de winter slechts matig water, maar laat het niet uitdrogen.
