Biologischekruidenplanten.nl

Bio winterharde Rucola

3,99

Deze kruiden plant heeft een pikante, kruidige smaak, die afkomt van mosterdolie. Rucola is een heerlijke lekkernij in pesto’s of op pizza.

Uitverkocht

  • Wij denken met U mee
  • veilig betalen
  • Gratis verzending vanaf € 50,-
  • Biologisch met liefde is uniek
  • whatsapp 085-200  71 56

Beschrijving

In vergelijking met de meeste kruiden die we gebruiken, heeft de rucola de tegenovergestelde route genomen. Het waren de Duitsers die het al aan het verbouwen waren toen de Romeinen kwamen. Ze brachten de “rauke”, zoals het kruid eigenlijk in het Duits heet, naar de Middellandse Zee. Pas vanaf daar kwam de rucola terug naar Duitsland. De pikante, kruidige smaak komt van mosterdolie. Deze helpen tegen veel pathogene bacteriën en virussen. Rucola is ook een lekkernij in pesto’s of op pizza.

Gebruik

De jonge blaadjes van de rucola worden vooral gebruikt in salades, omdat de oudere heel intens smaken, bijna heet zelfs. Oogst voor de bloei, de bladeren smaken daarna bitter. De bloemknoppen kunt u het beste vroeg afknippen. Rucola wordt in veel gerechten gebruikt. Bijvoorbeeld in pastagerechten, risotto’s, soepen, ragouts en pesto’s. Rucola is ook erg populair op pizza’s, mediterrane gerechten of in salades.

Verzorging

Rucola houdt van zanderige, leemachtige grond op een zonnige standplaats. Een goede watervoorziening is vereist, maar wateroverlast mag niet optreden. De winterharde Rucola wordt vanaf mei buiten geplant. Niet of zeer spaarzaam bemesten, zeker niet met stikstofhoudende meststoffen. Dit zou het nitraatgehalte van de bladeren onnodig verhogen.

Extra informatie

Eenjarig of meerderjarig?

Eenjarig

Standplaats

Halfschaduw, Zon

Latijnse naam

DIPLOTAXIS TENUIFOLIA

Hoogte

20 tot 30 cm

Geleverd in potmaat

12 cm