Beschrijving
Vooral liefhebbers van de Aziatische keuken zullen dol zijn op deze exotische koriander. De smaak van Vietnamese koriander doet erg denken aan echte koriander. Het maakt ook indruk met een lichte citrus- en zachte musk-noot en is een beetje peperig. Vietnamese koriander harmonieert perfect met Aziatische basilicumsoorten, zoals Blu Thai-basilicum. In Vietnam wordt het ook gebruikt als medicinale plant.
Gebruik Vietnamese Koriander
In de Vietnamese keuken wordt koriander vaak gebruikt in warme gerechten omdat het maag- en darmproblemen verlicht. Het helpt het lichaam met voedsel verwerken, dat moeilijk te verteren is.
Verzorging biologisch Vietnamese Koriander
De Vietnamese koriander moet in de halfschaduw staan, hoogstens in een emmer, want hij is niet winterhard en moet in de winter binnengehaald worden. Hij verdraagt temperaturen tussen 5 – 10 °C heel goed, hij houdt alleen helemaal niet van vorst. Als je ook in de winter bladeren wilt oogsten, moet de Vietnamese koriander warm en helder zijn. Hij geeft de voorkeur aan vochtige en voedselrijke grond en wordt graag gesnoeid.
