Biologischekruidenplanten.nl

Pesto van de struikbasilicum

Pesto met basilicum

Bereiding Pesto van de struikbasilicum

 

Pureer de basilicum, pijnboompitten, parmezaan en knoflookgras in een blender. Voeg 100 ml olijfolie toe. Breng op smaak met peper, zout en een beetje citroensap. Roer nogmaals goed door. Smaakt erg lekker bij crostini of pasta. Gevuld in een afsluitbare pot en afgedekt met een beetje olie is de pesto enkele dagen houdbaar in de koelkast.

 

Ingredienten voor 2-4 personen

1 bosje Blu basilicum

30 g geroosterde pijnboompitten

30g Parmezaanse kaas

3 stengels knoflookgras

100 ml olijfolie

zout

peper

citroensap