Biologischekruidenplanten.nl

Beschonken kaneel-aroma pruimen

Kaneel-aroma pruimen in rode wijn

Bereiding beschonken kaneel-aroma pruimen

 

Doe de rode wijn met suiker en de blaadjes met kaneelsmaak in een pan en laat alles samen sudderen tot een gekarameliseerde siroop. Voeg vervolgens het vanillepulp uit het vanillestokje toe aan het mengsel. Was vervolgens de pruimen, halveer ze, ontpit ze en voeg ze toe aan de bouillon. Afhankelijk van uw smaak stevig tot zacht laten sudderen. Bind het brouwsel op het einde met een beetje maïzena.

 

Verwijder voor het serveren de kaneelblaadjes. De aangeschoten pruimen met kaneelsmaak zijn heerlijk bij panna cotta of vanille-ijs. Eet smakelijk!

 

 Ingrediënten voor 4 personen

500 g verse pruimen

100 – 130 ml zachte rode wijn (of druivensap)

2 el bruine suiker

1 vanillestokje

3 – 4 verse Blu-kaneelaroma blaadjes

Maïzena om te binden